Жареный пеленгас, рецепт с фото

Эта статья будет посвящена такому блюду, как жареный пеленгас, а рецепт будет, как обычно, с фото процесса приготовления и конечного результата.

Ингредиенты:
а) 1  пеленгас (очищенный)...  или столько, сколько хотите поджарить 😉
б) мука
в) растительное масло
г) соль и черный перец молотый по вкусу

Приготовление пеленгаса жареного по этому рецепту:

1. Рыбу нужно вымыть, обсушить и нарезать на кусочки  шириной 3-4 см.
2. Каждый кусочек солим, перчим по вкусу и перед жаркой обваливаем в муке.

3. Жарить пеленгас нужно на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
4. Когда одна сторона прожарилась, переворачиваем рыбу на другую сторону, уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Доводим  до готовности.

Как и с чем подавать:

Подавать можно с зеленью и с пюре , но мне жареный пеленгас и сам по себе очень нравится 🙂

Материал подготовила Розалия, приятного аппетита!