Яблочный бисквитный пирог или яблочная шарлотка

Ингридиенты:

0,5 кг. Яблок
1ст. сахара
1ст. муки
4 яйца

Яблочный бисквитный пирог делается просто и довольно быстро. Начнём — белки отделяем от желтков в разные ёмкости. Затем взбиваем их поочередно с сахаром, причем большую половину сахара добавляем в белки. После этого осторожно смешиваем получившиеся смеси, при этом необходимо следить, чтобы взбитые яйца не оседали.

Добавляем муку несколькими порциями и тщательно каждый раз перемешиваем. После приготовления жидкого бисквитного теста необходимо добавить в него очищенные и тонко нарезанные яблоки. Все аккуратно и хорошенько перемешиваем, а 10-12 долек яблок оставляем для украшения пирога ;-).

Затем смазываем форму для выпекания жиром и выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем в готовую форму нашу смесь. После того как выложили, на верх теста выкладываем дольки яблок, предварительно оставленные для украшения пирога (тесто во время выпекания поднимется между яблоками и Ваш пирог станет оригинальным :-)).

Выпекать нашу яблочную шарлотку из бисквитного теста нужно 25-30 минут при 180 градусах. Также советую не открывать духовку во время выпекания, т.к. пирог просто осядет!!!